大唐古装歌舞表演、陕西人文风情展示、西安传统小食摊位，泡泡油糕、牛羊肉泡馍、麻酱手工面皮……11月21日，白云宾馆举行“大唐盛宴”美食节开幕式，明博体育此次联手陕宾雀笙酒店、明博体育以西安陕西菜为主题的美食节将持续1个月，期间馆内各大餐厅将为宾客带来丰富地道的西安美食体验。

　　白云宾馆总经理晏明表示，此次大唐盛宴美食节，不仅是白云宾馆对传统美食文化的致敬，也是致力于为宾客提供多元化美食体验的又一次尝试，向广大宾客展示西安的特色美食和文化，让更多的宾客了解并喜爱陕西菜，同时进一步推动不同菜系之间的交流和融合。

　　晏明认为，明博体育在酒店餐饮竞争激烈的当下，老字号餐饮企业应以市场需求为导向，创新产品设计，加强出品跨界融合，用文化赋能餐饮出品，满足消费者情感化、多元化需求，不断提高品牌的价值和市场认可度。

　　当晚，陕宾雀笙酒店中国烹饪大师孙永更现场展示了唐宫七宝羹、国宴葫芦鸡、紫云横山羊、老陕裤带biangbiang面等陕西名菜的烹饪技艺。

　　接下来的1个月，白云宾馆各中餐厅将推出精选的西安名菜，为广州食客呈现舌尖上的星级盛宴。

　　唐宫七宝羹：出自《唐长安词典》，三国时曹植创制，后流传到民间，成为一道中华传统羹肴。采用牛蹄筋、干贝、杏鲍菇、竹笋饮食知识、竹笙、腊牛肉明博体育、鲍鱼等七种食材慢火熬制而成，寓意春风解意，万象更新。

　　国宴葫芦鸡：起源于唐代官厨，是陕西传统风味名菜，享有“长安第一味”盛誉。菜品经过清煮、蒸笼、油炸三道工序烹制而成，色泽金红，皮酥肉嫩，配以糖艺葫芦，葫芦谐音福禄，寓意福禄祯祥、福寿绵长。明博体育

　　紫云横山羊：选用陕北横山羊肉，搭配六种调料，炖煮而成，口感酥嫩，香而不腻，被誉为“肉中人参”，紫云寓意紫气东来。

　　老陕裤带biangbiang面：陕西关中地区汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。此道菜品讲究的是“一根不断，一碗三根”，通常会配上几片湛清碧绿的油菜叶子，再盛在碗里，配上精心制作的浇头明博体育，最后撒上鲜红的辣椒面。食用前，将烧热滚烫的油倒入碗中，这时会听到刺啦啦的声音，香气四溢。此面食最早起源于陕西咸阳。1925年，杜兴财在咸阳中山街四方口开了一家杜家面馆，专营渭河水“biangbiang面”。如今，biangbiang面已经走出咸阳，走出关中，成为三秦面食文化的又一品牌。咸阳河水biangbiang面制作技艺已列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。