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明博体育:广西人清明都在吃的传统美食有你爱吃的吗?

2024-03-31 17:58:28
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  除了艾叶,白头翁也是时令野菜,广西很多地方都有食用的习惯。老南宁叶女士介绍,南宁人喜欢把白头翁嫩芽洗干净打成汁,和糯米粉混合做成香甜可口的糍粑,“菜市场很少有白头翁卖,只能靠自己‘拜山’的时候在野外采摘”。明博体育

  记者了解到,南宁人清明扫墓会准备鸡、猪肉、糯米饭、金猪以及水果等。其中,鸡要整只大肥鸡,猪肉要选有头有尾、有肥有瘦的一大块,水果一般选橘子或是苹果,意为大吉大利、平平安安。祭扫结束后,亲戚会将这些食物分别带一些回家。

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  30日上午,记者在淡村农贸市场看到,五色糯米饭约16元/公斤,烧猪正在火热预定中,一只3公斤左右的巴马香猪市场价约600元,当天预定次日可取。一名老板介绍,按照往年的经验,越靠近清明节,烧猪的预定就越火热。

  虽然市面上出现了烧猪造型的面制品,重量0.5公斤左右,仅需10元左右,但一些店铺老板坦言,烧猪面制品的销量很一般,大家还是更倾向于真的烧猪,更有仪式感。



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