6月16日上午，柳州市人民广场上热闹非凡，一道道美食引得不少市民驻足。由自治区文化和旅游厅、柳州市人民政府主办，广西桂菜发展促进会承办的2023广西全域旅游大集市康养美食大赛活动在这里盛大举办。

　　上午9时，参赛的厨师们将各自精心烹制好的一道道美味菜肴，端到两条长长的大餐桌上。状元烤猪、玉林福绵鸭、香芋狮子头、蓝莓山药盏……

　　一道道菜色香味俱全，有的采用了精美的盛具，有的使用了山水、花朵绿植等道具，让菜肴从造型和意境上与“康养”挂钩，看得出花了不少心思。

　　众多美食立即吸引来不少市民拍照、观赏。9时30分，活动评审组的工作人员开始巡展，对一道道菜肴进行品尝和点评打分。

　　据了解饮食常识，本次竞赛以“旅游康养美食”为主题，竞赛设菜肴、小吃（含饮品、点心）两个类别。参赛对象为，国家、广西全域旅游示范区及创建单位，广西特色旅游名县，有意向参加的其他市、县（市、区）；广西各地餐饮行业协会明博体育、商会会员单位、餐饮企业、饮食单位、烹饪院校等，每个参赛单位推荐参赛菜品数量应不少于2个菜品。

　　竞赛采取“热菜冷评”的方式，各参赛单位在场外制作好参赛作品，按规定时间送到指定的地点参加评比和展示，送评菜品要求制作一大一小，大的按10人量制作明博体育，用于展示宣传；小的按3人量制作，用于评委品尝打分。

　　经过紧张的统分，金、银、铜奖纷纷出炉，众多大厨精心制作的菜肴获得嘉奖。有不少厨师参评的多个菜品获奖，脖子上挂着好几道奖牌，喜逐颜开。

　　此次2023广西全域旅游大集市活动，广西桂菜发展促进会主要负责旅游大餐桌·康养美食评选活动。据广西桂菜发展促进会会长王卫东介绍，参加这次康养美食评选大赛的选手，来自广西110多个县，总共来了400多道菜肴，其中比较有特色的是恭城油茶，当天有好几个口味的恭城油茶参赛；除了恭城油茶，有几道白切鸡做得非常棒，还有很多广西的民间小吃也做得非常棒。

　　开展这次广西首届康养美食评选活动，目的是提升整个广西的旅游品质，推动广西旅游和经济发展。用文旅活动推动广西的经济发展，借助美食这个平台，让外地来的游客知道我们广西不光有好山好水，还有好美食。明博体育明博体育明博体育