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明博体育申花远征餐饮日记:新生的沧州独特的运河带美食文化

2023-06-07 21:23:14
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  沧州之旅说实话,来之前我有点担心写不出、拍不出东西怎么办。之前的两次廊坊远征给我留下了一丝阴影,看完球没什么吃的,玩的地方似乎也不多,有些小伙伴甚至选择把酒店订在了北京。

  得益于这两年大兴运河带文化建设项目,沧州乘上了“京杭大运河百年来再次贯通补水”的东风。城中村和违建厂房被健身步道、公园乐园取代,绿植遍布河道两岸,我们也赶上了一波上个月底才开放运营的新晋网红景点。

  早晨先从一碗羊肠汤开始,入乡随俗体验沧州老百姓的生活。沧州是华北地区最多的城市,饮食文化也深受影响。你永远可以相信处理牛羊肉的手艺,哪怕是忌惮羊膻味的人也可以放宽心大口喝汤,哪怕是刚出牙的小宝宝也嚼得动煮到烂糊的羊肉。

  窗户后面的厨子们会根据食客购买的价格来搭配羊杂,身手敏捷的师傅们就着一只小瓷碗,唰唰唰地飞舞着长方形的菜刀餐饮,要不是我喊停大姐让我摆拍一张,根本跟不上她这手速。这种切菜技巧也叫“碗边切”,一来可以证明食材已经熬到了入口即化的程度,二来像血肠这类脆弱的食物,可以最大限度的保留完整的形状和光滑的切面。

  主食是不需要额外支付的,有窝头、大饼等选择,汤没了还能自助添加。比较惊艳的部位有蛋头、房子、拐子和羊脑,在我一一询问了这些名称对应的部位后,整个后厨都发出了爽朗的笑声,有兴趣的朋友可以自行检索一下。

  我承认一天五顿式的旅游,是对美食的亵渎,奈何短暂的旅途难免令人心生不甘,四人分了两碗汤之后,留着肚子去寻找第二种沧州名物——炸老虎。

  有人说炸老虎是依据小孩儿虎头帽的外形制作的,也有说揭开面皮灌入鸡蛋的动作像极了老虎的血盆大口。

  正宗的炸老虎是要二次入油锅的,第一遍先做老虎皮,油温的掌握是关键,高了容易糊,低了虎皮不膨胀。

  不过现在许多连锁店就像一些广东茶楼那样,采用预制饼皮,顾客点单后再灌鸡蛋油炸。好处是,改良后多了许多新奇口味,小朋友爱吃虾仁鸡蛋老虎,外地游客则可以试试火锅鸡老虎。

  客场看球少一些自由,需要在指定时间提前取票,下午三点半的比赛提前两个小时就得集合啦~

  河北省境内运河长度约530多公里,沧州段全长就达到了215公里,历史上京杭大运河便纵贯沧州全境,这里自古也有“水旱码头”之称。沧州运河的一大特色是“湾”多。

  一般来说为了解决河流落差问题会采用闸的方式,而在平原地区则会利用自然弯道来处理,在沧州运河上毫不夸张的说,一公里就有一个湾,其中最美的一个大弯酷似希腊字母Ω。为了捕捉最美运河段,我们特地带来了无人机。

  博物馆就在球场对面,强烈建议来此看球的朋友们赛前去逛一圈。除了常规的历史文物展览,还有武术馆、杂机馆和大运河馆等等特色展厅。

  沧州体育场的客队看台也有矿泉水贩卖,5元的价格非常友好了,最重要的是可以get俱乐部logo纸杯,看台上拍照的绝佳道具!

  第一时间赶到球员酒店完成部分签名合影后,我们再次回到球场寻找复刻版铁狮子。原版铁狮子近期维修修复看不了了,好在球场边上的狮城公园也有一只。使用长焦镜头,可以拍出狮子傲立球场的画面。

  河间是驴肉火烧的故乡,早在唐朝就有食驴肉的风俗。低脂明博体育、低胆固醇且高蛋白的驴肉,好吃不胖!来到河北很难不吃,河间驴肉宴的名店,在沧州市也有分店。

  在这家店你可以吃到驴身上全部的部位,我们根据个人喜好点了驴蹄、驴血、驴口条,铁板驴柳和火烧。令人意外的是,2岁的小朋友超爱吃驴肉,一个明博体育人吃掉一个火烧,还和我分了半个蹄子。河北的驴肉名声在外,几乎每家店都能买到真空包装的礼盒驴肉,火烧也是可以带走的,服务员告诉我只需要电饼档和空气炸锅就能还原出店里的口感。

  建筑就像城市的骨骼,几千年的风云变幻难免跌跌撞撞,改朝换代难免明博体育要付出伤筋动骨的代价。解放桥边的清风楼、南川楼和朗吟楼倒了又建,建了又倒,人们只能在史料中抽丝剥茧还原它们的前身。

  这些来自不同朝代,都曾经矗立于沧州运河畔的三栋古建筑,经历了新一轮复建,上个月终于重见天日,并在此周围打造了一座气势磅礴的仿古建筑群。白天可以搭乘刚刚恢复通航的运河游船在水上游览,夜晚可以在夜市中欣赏华美的灯光。

  这样的跨时空对话,你很难说我们不是身处在最好的时代。千年古运河两岸恢复了它鼎盛时期的生命力,当地人的生活再一次因为运河而得到改善,一座城市的命运始终与运河紧紧相连。

  运河边摆了两排小吃摊,市集内人头攒动,主播们载歌载舞,感觉整个沧州的人间烟火都在这里了。如果说白天来玩,这些酷似影视基地的新房子还有些出戏,那点灯后的夜市就可以和大唐不夜城相媲美了。

  几乎是在半夜十二点压哨回的酒店,第二天拔草了火锅鸡,顺便把运河游船坐掉才舍得离开沧州前往山东。为什么说才舍得,因为随手一搜发现,新开的不光是这运河边的景区,还有百狮园儿童乐园、罐罐乐园等等一系列运河亲子旅游项目。

  我记得去球场的路上,有一群沧州大哥向我们搭话,在了解到我们从上海来此看球之后,大手一挥开启了向导模式。“让我们尽一尽地主之谊,给你们带带路吧。”大哥告诉我们,以前的沧州属于工业城市,环境远不如现在。沧州的加入确实是一个不错的时机,让我们能在今年的中超远征中见识到千年古运河的新活力。

  作者确实在短时间内“掌控”了沧州的特色文化明博体育,只是有个地方有点“误会”,带血肠的是沧州羊肠子,不是羊杂汤,因为不吃血肠,而做羊杂汤的多是美食。远方的朋友欢迎下次来沧州旅游!

  我是石家庄人,一提到沧州,第一时间想起的就是沧州的火锅鸡高中那会儿,周日哪怕只有半天假,也想抽一个小时去南二环红旗大街的那家火锅鸡狂炫,吃完再赶紧回学校准备上晚自习现在大学明博体育了,每当其他省份同学问我石家庄有啥美食的时候,我总拉上沧州火锅鸡凑数,板儿面第一,驴肉第二,火锅鸡第三哈哈哈还有20天就放暑假了,已经迫不及待要去吃了



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