明博新闻mbxw

沪上校企联动 “寻味南步街”饮食常识美食文明博体育化添新意

2023-07-03 20:57:27
浏览次数:
返回列表

  昨天,2023年“南京路步行街新乐元”首届新中式创意茶点大赛暨校企联动“老字传新”行动落幕。活动以“传承中国味道,竞享荣耀食光”为主题,推动“美食+老字号+商圈+电竞”跨界融合,推进学校与老字号品牌产教研工作融合,助力南京路步行街商圈变革升级。

  茶点大赛设置校园组和公开组,分别面向在校学生和创业团队。比赛从中华民族传统文化出发,选取“玉兔”“烤”“米”三个元素为命题,融合电竞“发育路”“中路”“对抗路”等新颖元素饮食常识,积极鼓励选手创新明博体育。参赛者从美食美味本身出发,发散到电子竞技的日常生活之美、老字号的文化传承之美、百年明博体育商业街的历史沉淀之美等多个维度,打开新中式茶点的创意创作新思路。

  昨天,大赛总评选现场,20组作品精彩纷呈,创意与明博体育美食交织,绘就一幅幅生动形象的创新茶点画卷。

  公开组作品“广寒宫”,运用芝明博体育麻、玫瑰、杏仁等食材明博明博体育体育,以玉兔与嫦娥为参照,制作了一座广寒宫美味宫殿,大气磅礴又新颖别致;校园组作品“百戏玉兔”,外表采用洁白无瑕的冰皮,内里搭配由淡奶油、茶、奶油混合而成的茶馅心,再叠加茶慕斯层和茶奶油,与融化的白巧克力交相辉映,可爱又美味。校园组的参赛学生表示,通过本次大赛“电竞+美食”的创意创作,让他们看到将日常兴趣爱好与职业相结合的诸多可能性。

  南京路步行街,作为上海优秀饮食品牌的云集地,承载了无数人心中的美食记忆。为此,南步街精心编撰首张“南京路步行街老字号美食地图”并于现场发布,同步启动“寻味南步街”活动,为百年商圈的美食文化再添新色彩。(记者 唐烨)



搜索