中商情报网讯：餐饮行业，其主要内容是，从事该行业明博体育的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理明博体育，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点明博体育。

　　中国餐饮市场一直健康成长，市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合明博体育增长率达10.1%。由于疫情的明博体育影响，餐饮市场规模2020年下滑15.4%至4.0万亿，但是预计2021年市场明博体育规模将恢复至4.7万亿饮食常识，之后行业将重新健康成长，2024年市场规模可达到6.6万亿。

　　中国餐饮业按菜式可以分为中餐、西餐及其他菜式三个细分市场，分别占比79.4%、15.2%和5.4%。中餐市场规模由2014年的2.3万亿增至2019年的3.7万亿，年复合增长率为9.2%。西餐市场规模自2014年的0.3万亿增至2019年的0.7万亿，年复合增长率为12.8%。