如今，餐饮行业的专业化程度可以说是越来越高。即便只是个小餐馆，从名字到装修也都需要别具一格！行业竞争加剧，市场愈发成熟。面对这样白热化竞争的市场，对于刚步入餐饮行业的人来说，就提出了较高要求。

　　今天编就总结了一下餐饮行业一定会涉及的几个方面，其核心要素包含了：产品、服务、和环境。

　　食材，要探究食材的来源、其特殊价值、以及附带的文化意蕴等可挖掘的元素。例如，莫瑞卡时尚主题餐吧选用的进口牛排；虾座选用的当季出湖的淡水龙虾，奶茶中红枣、枸杞搭配的特殊药用价值；甚至是饭匠心一份地域特色菜品吃出来的乡愁等等，都具备了一定的文化意蕴。

　　而了解制作工艺，就包含了烹制手段和可打造的差异化的价值元素。牛排只煎五分熟；炒菜火候的控制程度；以及一份汉堡先加什么，后加什么的食材顺序，都有自己的标准和依据。

　　观察产品的出品，包括色香味和摆盘、上桌、撤下等环节。除了菜品形、味方面的开发、灯光映衬、摆盘、上桌仪式感的打造也是值得深究的学问。

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　　这里的服务仅从营销的角度探讨服务类型出发，而不涉及从与顾客互动时的具体事项，在这里把服务分为刚需类的服务和配合品牌营销的体验式服务饮食常识。

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　　刚需类服务必不可少，根据不同的项目特点要求的刚需服务各有不同，如莫瑞卡的创新菜品需要通过服务的形式解释顾客的质疑和询问，这是刚需服务；而体验式服务，是为了匹配营销的顶层设计，打造价值感、记忆点所做的一种定制化服务，比如在顾客离店时送一粒糖。

　　这里解释一下氛围打造，如果快餐门店里摆放大圆桌，配置高档沙发，也是失败的氛围打造。

　　品牌价值呈现是服务于品牌价值输出、客户情感沟通、解决品类认知等具体问题；比如，饭匠心的墙壁上写着品牌故事，在外卖餐盒或者杯子上写一些鼓励年轻人的话，做情感沟通。

　　产品价值呈现是餐饮行业的“环境”里非常重要的部分明博体育。本质而言，餐饮，底层需求仍然是“吃”，什么样的产品能让顾客“吃好”，产品“好在哪”，就是产品价值呈现需要解决的问题明博体育。

　　在开始进军餐饮前，一定要进行市场调查，要求餐饮创业者要进行实地的考察，这样才有可能真正的解决餐饮店的营销难题，以上这几个重要的点绝不能忽略。