26日上午，记者先后到城中区青云民生市场、鱼峰区华保农贸市场，看到不少摊位在售卖艾粑粑。

　　“一天大概能卖1000多个，我们凌晨4点就起床磨粉、明博体育包馅。”一家摊主潘女士说，清明节前后的艾草最为鲜嫩，此时的艾粑粑口感更为细腻，现在是售卖的好时节。

　　记者看到，除了传统的花生芝麻馅，市场上的艾粑粑还有咸蛋黄、绿豆、香芋等口味。“还是花生芝麻口味的最受欢迎。”另一家摊主黄女士说，当日上午11时，她已经卖了3锅（约600个）艾粑粑。明博体育

　　市场上还有艾草售卖，不少市民把艾草买回家自制艾粑粑。此外，蛋糕店、超市、网络购物平台等也有销售，口味更为丰富，有茉莉龙井、芝士玫瑰、雪菜笋肉等。

　　“一口气吃了4个艾粑粑，感觉很难消化，肚子胀得难受。”市民小廖表示，艾粑粑虽然好吃，但也不敢贪吃。

　　27日，记者采访了柳州市人民医院临床营养科副主任黄秋菊。黄秋菊表示，艾粑粑主要由糯米粉、白糖、食用油、馅料制作而成，有些可能还会加入黄油，属于高糖高油食物。“空腹食用可能会引起反酸、烧心、消化不良等症状。”

　　黄秋菊表示，艾粑粑含有蛋白质、钙、磷等对人体有益的成分，但由于制作过程添加了糖、油等物质，导致整体热量上升。她建议，糖尿病、高脂血症、胰腺炎、胆囊炎以及肥胖患者少食。

　　首先要控制食用量，艾粑粑主要原料是糯米粉，可以将其视为主食，食用了艾粑粑便要相应减少主食的摄入量，达到身体能量的平衡；

　　其次可以搭配易消化食物食用，可以搭配含膳食纤维的蔬菜、杂粮等一起食用，达到解油腻、助消化的作用；

　　再次不宜与含糖饮料同时食用，因为饮料加艾粑粑的“双重糖”可能会引起血糖波动，可以搭配大麦茶、绿茶等助消化的茶水；