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秋季粗粮排毒养颜 别错过8种谷物食品

2024-09-23 02:48:54
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  把这些谷物种籽的营养价值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。无论是将它们研磨成粉之后制成面点还是煮粥或者烧饭,你都可以同时选用两种或两种以上的谷物入馔,只要煮食的时候注意根据谷物的不同特性,合理安排好入锅的时间。

  在尽可能的情况下,选择“完整”、即未经精加工的谷物食用。出于“卖相”和口感的考虑,市面上售卖的谷物很多都是经过精加工的。明博体育下载而加工的过程,就是将麸壳与籽粒脱离,这使得包含在麸壳中的营养物质也同时流失,包括蛋白质、纤维素、矿物质、微量元素以及维生素。

  打磨之后的谷物看起来的确更吸引人,尝起来口感也更细腻,但这样的谷物基本就只剩下淀粉而丧失了大部分的营养元素。

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  当我们摄入淀粉过多,明博体育下载会造成胰腺超负荷工作,不但发胖几率增加,还会在易感人群中增高糖尿病的发病率,而如果能多食用“完整”谷物,我们对于营养的吸收会更全面。



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