粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、明博体育登录红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、明博体育登录养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。

　　越来越多的人开始了解吃粗粮的好处，在许多大城市，吃粗粮甚至成了一种养生时尚

　　但营养专家同时也提醒，粗粮虽好，不可过量食用。若搭配不当，明博体育登录不仅起不到有益健康、防治疾病作用，反而易导致多方面的健康问题。

　　加重胃肠道负担。特别是老年人，本身消化能力下降，大量进食粗粮后，不溶性膳食纤维摄入过多，促使胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等问题。

　　影响营养物质吸收。若吃过多粗粮，其中大量的单宁、植酸以及膳食纤维会影响钙、铁、锌和蛋白质的吸收，造成蛋白质补充受阻、微量元素缺乏，进而导致人体抵抗力下降。特别是对于特殊人群，如儿童、孕妇、老年人以及贫血患者，影响尤为显著。

　　增加患胃肠道疾病风险。食用过多粗粮或其加工不够软烂，膳食纤维的机械摩擦会损伤胃黏膜。如果蛋白质类食物摄入不足，不能及时修复受损胃黏膜，则会进一步增加罹患胃肠道疾病的风险。