巨额成本压顶，门店收入为0，这种情况从1月中下旬开始算，已经持续了2个14天，张天一一度不知道自己这家米粉店还能撑多久。

　　中国烹饪协会发布的《2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》显示，相比去年春节，疫情期间明博体育，78%的餐饮企业营收损失达100%以上;9%的企业营收损失达到九成以上;7%的企业营收损失在七成到九成之间;营收损失在七成以下的仅为5%。

　　来自一个餐饮创始人的线日，霸蛮米粉酒仙桥店开张，其创始人兼CEO张天一在朋友圈写道：今天起，一天一家新店，开到年三十前。

　　除了霸蛮米粉，西贝莜面、眉州东坡、海底捞等很多餐饮企业都开始探索电商化之路。

　　疫情之下，餐饮企业除了电商化发展，外卖同样已经成为当前疫情封锁之下，抢救餐饮业的最重要方式。

　　在没有疫情发生的时候，外卖被很多餐饮店老板看作是增量市场饮食常识。自从疫情发生以来，餐饮业线下交易基本停掉了，外卖创造的订单成了主力，担负起餐饮业救命的重任。

　　针对复工复产带来的外卖单量激增，外卖平台也明博体育发布一系列举措，以帮助餐饮企业抓住机会，做大单量。

　　借助外卖平台提供的流量扶持、无接触安心送等举措，旺顺阁北京地区的外卖月订单量就达到4万单明博体育，比之前增长了1万单，订单量涨幅30%，月交易额增幅为40%左右。

　　外卖平台亏损着补贴骑手， 迅速明博体育推出各项抗击疫情的政策，带领千千明博体育万万餐饮企业抢订单，搞营收，这时候真的不能再搞内战了。