祝四川凉山州甘洛县余女士续约餐饮卤味熟食小吃加盟成功[2022.3.7]

　　2021年9月24日，廖排骨受邀参加百度加盟星主办的【星耀前程·2021加盟未来大会】。 本次大会主要围绕“时代变革下的创新机遇”开展思维碰撞，共话...

　　卤味 或许是美食界里最为勤恳的一员了：饭菜不下饭明博体育，切半只卤鸭；闲暇时嘴巴寂寞了，来一碟鸡爪；喝酒时感觉不够味，叫点猪耳朵；坐火车太无聊，有卤鸭脖陪伴 …… 千亿卤味市场 不论菜色，不论冷热，似乎没有什么时间，没有什么场合是不适合吃卤...

　　做了十多年的卤菜，这行业是相对稳定的，从开始做到现在，一直都是自己主打技术和经营，家人帮忙打杂，所以人工上面能节省很多，整体投入是非常小的，虽然食材方面因为市场原因会时涨时降，但是利润相对做...

　　餐饮行业还是存在很多普通人创业的机会的，比大部分行业都多。毕竟餐饮的市场体量很大，几万亿的市场。不过餐饮行业现在对于普通人来说，容错率不高了饮食常识，给想要从事餐饮的新手朋友一些建议吧： 1 、找到细...

　　烟花炮竹喜庆吉祥，欢声笑语团圆喜悦。 2022年2月10 日 (正月初十)廖排骨新年开工大吉，在这个吉祥的日子里，廖排骨全体员工恭祝各位新老加盟商及多年来关心并支持我们的新老顾客朋友 在新的...

　　在进入主题前，给大家分享我曾经参加的一个营销会，主持人问了在场人餐饮老板一个问题，什么是餐饮门店致胜的关键？味道？品牌？经营管理？营销？供应链？不少老板选择了味道，还有一部分选择了营销，少部...

　　2021年，餐饮行业相较前些年呈现出了新的发展趋明博体育势，新的时代新的商业模式也造就了新的发展，那么餐饮行业发展的明显趋势有哪些呢？ 1.餐饮行业的边界被打破，很多行业合并，做美食、零...

　　卤菜生意，绝不仅仅是调理好了口味，开了铺子，等客上门那么简单，想要把生意做好，得懂得顺势而为，作为中小卤菜店老板想要引领市场潮流谈何容易，但同时也不应该固守陈旧观念，逆市场发展浪潮而行，所以...

　　做营销活动主要还是看商家的目的，咱不能为了做营销而营销。 做营销活动，一般会有如下几个目的： 1，引流拓新客 2，提高客单价 3，增强顾客粘性 这几类活动该怎么做呢？ 1 、引流拓新客 1） 新店开张随天数递减折扣 活动玩法：新店开...

　　今天来说卤菜店的装修，如果你开一家中小型的社区卤菜店，也许装修不想过于铺张，也不想搞得太豪华，只要干明博体育净清爽，亲切亲民就可以了，这样一般装修费用不会太高，初次创业想要明博体育节省资金，这些都是可以理解的，但无论怎么节约，有几样的东西是必不可少...

　　原材料的质量关乎着卤菜出品的质量，不会鉴别原材料的质量，不但口味和口感无法保证，就连利润可能都会比别人少一半，所以掌握好猪肉、牛肉明博体育、羊肉以及它们的内脏的鉴别方法是每一个卤菜人必备的基本技能： 怎么样鉴别猪、牛、羊肉的质量 鉴别猪、牛...

　　卤菜店的选址，可以说是开卤菜店最关键的环节没有之一，如何选好卤菜店的地址呢？ 每个人的情况都不同，适合每个人的开店地址也不同，首先我们要做的是先认清自己，根据自己的情况去选择的位置才是最正确的。这样的选择...

　　为什么说不管吃多少卤味都像在嗑瓜子？ 这要从 “我们为什么嗑瓜子”说起： 首先，拿瓜子出来招待客人，不仅能够体现主人的好客，做客的人也因吃瓜子会有被 “招待”的感觉，潜移默化中有一种莫名愉悦的交往基调。其次，瓜子本身的趣味性加上调节...

　　近年来，餐饮的新生态圈正在重塑，不做大而精，深挖某一品类的市场进行深耕。 把一些具有地方特色的品类加以包装，以新模式打入餐饮市场，已成跑赢市场的不二法则。 而四川卤味似乎正在形成一个新的风口，成为了一个无法被忽视的品类。川卤明显往品...

　　01 卤味店要想获得更大的盈利，位置的选择只是其中的一小步。完善的筹备工作会让店面在后续经营中发展的如鱼得水。当然，独特的经营管理工作会让店铺更加出色。 01.明确店铺的经营方向...

　　今天廖排骨就先来讲讲 关于卤汤制作的五大要素： 01 水 在卤菜制作过程中，成品口味的优劣，料包的作用只占五分之一。料包诚然在卤汤中可以起到增香、防腐、增辛、增进复合香、去异味的功能，但是光有料包就想把卤菜做好那是不可能的，水也是尤...