春节将至，最开心的就是小朋友，拜大年、有红包，小伙伴们一起来玩闹。家家户户桌上摆满了丰盛的菜肴，好吃的零食，大吃大喝模式即将开启。“每逢佳节胖三斤”，美食带来的忧伤也不少，如何让小朋友们在春节期间，吃的开心吃的健康呢？这篇饮食攻略不容错过。

　　节日里的餐桌上，荤菜是永远的主角，鸡、鸭、鱼、肉和各类海鲜，食材丰富，超乎想象。但是“大鱼大肉”显然不适合儿童，宝宝每日膳食应由适量的谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成，膳食种类越是多样化，营养摄入也就越全面、均衡。

　　荤素要搭配，除了好吃的肉肉，家长们一定要鼓励小朋友多吃蔬菜，保证蔬菜的种类丰富。蔬菜的作用可不小，它们可以增加维生素、膳食纤维、矿物质的摄入，减轻因过多地吃荤菜所增加的肠胃负担，帮助营养素互相补充更好吸收。

　　食材的烹调方式，也有讲究，虽然很多家庭，儿童与成人饮食几乎无差别，但宝宝的咀嚼能力、消化能力仍有限，因此其食物的加工烹调应与成人有一定的差异。敲黑板，建议多采用蒸、煮、焖、炖、烩等方式，减少煎、炸、烤的方式，清淡少油的烹调方式，可减少食材营养流失，保留食物原本风味。

　　春节小长假，外出游玩、聚餐聚会，小朋友的生活作息和三餐时间很快就打乱了，小朋友胃肠调节能力弱，不规律的三餐，易引起消化不良。三餐定时定量，这对维持胃肠正常功能，保持其工作的节律性十分重要，可不是一句空话呦。

　　小朋友的胃肠道功能弱，胃体积小，消化酶不足，春节假期食物品类众多，如果吃东西不知节制，或家长喂养不当，过食生冷难消化的食物，就会导致食物不能及时的消化，停滞胃肠，出现食欲不振、腹胀、呕吐、大便酸臭等积食的症状。谚语有云：“若要小儿安，三分饥和寒”，正是这个道理。春节期间儿童饮食不宜过饱，应保持七分饱的状态，明博体育避免胃肠负担过重。

　　春节期间，零食、饮料无限供应，这恰好是很多小朋友的最爱。但含气类的饮料，如可乐、雪碧等，饮用过多会使孩子胃胀、胃痛，影响胃肠道的消化能力；果汁饮料虽有一定营养，但糖分高，过多饮用也会影响孩子的食欲。因此，白开水无疑是最优选择，家长们需要鼓励小朋友饮用足量白开水，适量补充乳制品。

　　家里的瓜子、坚果、饼干、巧克力、蜜饯、糖果、果汁饮料等糖分含量高，过量食用易引起儿童龋齿、肥胖、挑食，建议控制零食的量。提醒小朋友们，要及时漱口，掌握正确的牙齿清洁方式，拒绝“蛀虫”在牙齿里安家！

　　节假日的食品卫生也是重中之重，注意购买新鲜、干净的食材，食物生熟要分开，吃新鲜的食物、不吃腐败变质食物。每年都有相似例子，家长因不注意春节期间食品安全，导致小朋友进食不卫生、被污染或变质的食物，导致严重的胃肠道症状，如腹痛或腹泻，给小朋友的身体带来伤害。

　　注意加工过程中环境卫生，干净清洁的环境，有助于减少细菌的滋生。春节是个团圆的节日，亲友团聚，饮食安全莫忘记，倡导使用公筷，尽量采用分餐制。

　　避免异物卡喉。在给小朋友吃东西时，避免鱼刺、小块骨头等划伤宝宝食道。提醒小朋友避免在跑动、跳跃、嬉笑时吃东西，一些整颗的花生米、瓜子、果仁、糖豆、话梅、枣等圆豆状和带有核的零食，一些Q弹的零食，比如果冻、软糖等，防止食物呛入气管里。

　　避免过敏原。熟悉自家小朋友容易的过敏的食物，例如花生、坚果、小麦、海鲜、奶类、蛋类等常见的食物致敏源，为小朋友选择安全、适合的饮食~

　　针对小朋友“肺常不足，脾常不足”的生理特点，假期里既是放松享受的时刻，也是调养身体的时机，三个食疗小妙招，看看有没有适合你家小朋友的。

　　做法：上三味药物放入茶壶，开水浸泡代茶服用。也可加水500毫升煎至300毫升，饭后服用。若见大便不通可加决明子9克，若大便粘腻可加荷叶9g。

　　功效：消食导滞，健脾开胃。适用于进食过多、食欲不振、腹满腹胀、口臭、便秘等有积食症状的儿童。

　　做法：白萝卜洗干净后去皮榨汁，生梨洗干净后去皮榨汁，每次各取40ml，加入20克蜂蜜调匀服用。

　　做法：莲子洗干净后浸泡2小时。干百合、大米分别淘洗干净后，与莲子一起放入锅中，加水适量，先用大火煮开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖少许，稍煮即成。

　　作者：张新琳，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院儿科，住院医师。研究方向：儿童呼吸系统及消化系统疾病的中西医诊治。

　　文章审核暨栏目主编：沈健，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院儿科主任，学科带头人，主任医师，医学博士，硕导。中管局国家中医药传承与创新“百千万”人才。世界中医药学会联合会儿童发育与行为科学专委会副会长，中国民族医药学会方药量效研究分会副会长，上海市中西医结合学会儿科专业委员会常务委员。