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明博体育:“谷雨五不吃吃了病易沾”谷雨饮食有啥讲究?这5不吃指啥?

2024-04-19 06:26:28
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  公历2024年4月19日会迎来春季的最后一个节气,谷雨。它的名字由来源于“雨生百谷”之说。谷雨时春生之气盛极,“句者毕出,萌者尽达”,是也就是说,弯曲的芽儿皆出世,娇嫩的叶儿也开始初长成,草木“卖萌”的时节,已经基本结束,接下来,即将来临的就是立夏。

  谷雨节气的一个特点,我们必须要明白,作为春季的最后一个节气,意味着春将尽,夏将至。但是冷空气活动还是没有消停,仍然要提防,风沙、春旱、强对流空气、以及大暴雨的出现。谷雨时节虽然给我们带来了很多的好处,但是因为雨水比较多,空气湿度大,对于湿邪,也不能去放松。那么饮食上应该注意什么呢?

  老话说:“谷雨五不吃,吃了病易沾”,谷雨饮食有啥讲究?这5不吃指啥?我们不妨一起来了解下。

  谷雨的雨水比较多,那么湿气也会比较大,这个时候就要多吃一些健脾祛湿的食物,同时春季在于养肝,我们也可以多吃一些养肝的食物,再结合顺时而食的理念,多吃应季的水果,还有蔬菜,少吃荤腥,那么整个的暮春时节,我们都会过的比较舒坦,人也会更加的有精神。

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  不过这里需要提醒大家的是,谷雨节气的野菜是比较多的,有些错过了季节,还是不要去吃的比较好,以免给自己带来麻烦。

  野蕨菜,本身就不健康,尤其是野蕨菜在人体内比较难以消化吸收的,这个时候人体肠胃本身就比较的薄弱,容易去吃野蕨菜的话,很容易出现消化不良,其次,蕨菜含有一种有毒物质——蕨菜素,它会在人体内形成铅毒素,这种有毒物质可以对人体造成毒害。

  从口感上来讲,清明前的蕨菜还是可以品尝一下的,清明之后,尤其是到了谷雨的时候,野蕨菜已经出现了苦涩味,完全失去了食用价值。

  香椿属于一种季节性非常强的野菜,在南方和北方都有,因为地域的原因,所以香椿成熟的时间也不一样,这里主要是说我们当地的一个香椿芽,此时已经是没法去吃了,因为在清明的时候,就已经冒出了芽,到现在香椿早就已经老了。

  尤其是谷雨节气的时候,没有看到谁家会去吃香椿,因为它过于的老硬,再加之越老的话,亚硝酸盐的含量也越高,这样食用的话,也会带来一定的健康隐患。

  鲜蚕豆,有的地方已经成熟,有的则还没有,之所以建议在谷雨的时候不要去吃,则是因为一些孩子,容易对这个蚕豆过敏,尤其是年纪比较小的,吃了容易引起蚕豆病,甚至是出现不消化等多种情况,这个是需要引起重视的。

  当食用蚕豆之后,出现了头晕、厌食、明博体育恶心、黄疸、呕吐等情况,这个很有可能就是出现了蚕豆病,明博体育因此,在为了家人的一个健康,在谷雨前后,最好还是不要吃的比较好。

  说实在话,我是不推荐大家去吃野竹笋的,尤其是肠胃功能不好的人,它比较难以消化,而且这个时候去野外拔野笋子,也会带来非常大的一个安全隐患,因为很多的毒虫还有蛇,都在这个时候出没,甚至这个时候,毒性也达到了顶峰,被它们咬上一口,真的得不偿失。

  因此,遇到野竹笋的时候,最好是不要去吃,尤其是小孩,还有老人,吃的话,很容易导致身体的不适,造成伤害。

  到了谷雨节气,像我们赣北农村当中,就不会再去吃野荠菜了,这个也比较好理解,荠菜,被称之为“报春菜”,也就是说在立春的时候,其实就可以采摘来吃了,这个时候的野荠菜早就已经开满了花,即使你想吃,也没法咬动。

  为此,到了谷雨节气,这个时候野荠菜就不要去吃了,它已经失去了品赏价值,口感也大打折扣,还不如不吃。

  “谷雨五不吃,吃了病易沾”更多是提醒我们,在吃这些菜的时候,要考虑到自身的一个状况,不能去乱吃,像已经过季,本身还有毒性,或者说是引起过敏情况的一些菜,在这个时候,都不要去吃,以免给自己带来伤害。



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