蛇年春节的欢快脚步越来越近，空气中弥漫着浓浓的年味，市民开启了年货筹备模式。在众多家庭的年货必购清单里，各式各样的小零食必不可少。与亲朋好友围坐在一起，一边尽情地“炫”着美味零食，一边看着春晚，唠着家常，欢声笑语回荡在屋内，这画面别提多温馨惬意。位于马集镇的津久食品科技（江苏）有限公司，或许能满足市民的味蕾需求。明博体育入口

　　津久食品科技（江苏）有限公司于2020年正式入驻马集镇工业集中区，开启全新生产线，打造出一座集智能化、机械化为一体的现代化生产车间，规模宏大、设备先进，横跨肉制品、蛋制品、速冻食品三大类别八个品种，其中，又以深加工肉制品为主打方向，休闲包装类开袋即食产品深受消费者青睐。

　　多年来，津久食品公司高度重视食品质量安全工作，坚持从采购源头入手，严把原材料质量关，并投资建设了全封闭净化生产车间。近日，记者踏入津久食品工厂，深深地被其严格的卫生防护流程所震撼。在进入车间前，每一位工作人员都必须严格遵循层层防护与消毒措施——更换上经过消毒处理的工作服，戴上帽子、口罩、鞋套，最大程度地减少毛发、灰尘等异物混入车间的风险。洗手消毒后，通过风淋通道后，才被允许进入车间内部，只为保障食品生产环境的洁净。

　　生产车间内，鸭脖、鸭翅、无骨鸡爪、鸭肫、牛肉等食材，经过自动搅拌机搅拌，与秘制的调料充分混合，随后进行灌装、封口和激光打印生产日期，再进入杀菌车间。工作人员根据不同产品对设备进行精准的温度调控，既不破坏食物的口感，还达到高温高压杀菌的目的。等到产品冷却后，进入清洗烘干间，它们将面临第一轮“淘汰”——在灌装时涨袋和漏汁的产品将在这里“出局”。在最后的包装前，工作人员还要对每一个产品进行X光扫描检查，这是第二轮“淘汰”。行政主管邹秀红告诉记者：“这是为了确保食品中不能有杂物混进去，让大家吃得更加放心。”

　　从生产到包装环节全流程，工厂自动化水平达到了90%以上，这不仅大大提高了生产效率，明博体育入口也让食品安全深入到每一处细节，实实在在地为广大消费者提供更加健康、优质、美味的食品。正是凭着企业生产出质量过硬的产品，津久食品远销全国各地。“目前我们共推出了35个单品，明博体育入口市场也在不断扩大，2024年销售额约3000万元。”销售总监陈勇介绍。

　　在探厂过程中，记者有幸见到了津久食品的研发团队和品控团队，他们时刻关注市场动态，依据消费者不断变化的口味偏好，全力探索新口味、新品类。去皮鸡腿和老卤牛肉系列是最新研发的产品，从前期的市场调研、配方研发，到一次次的小批量调试，再到组织内部员工、邀请消费者代表反复试吃，根据反馈反复改良，历经数月，最终推向市场，一经推出就深受消费者喜爱。“津久”的忠实粉丝小李说：“我吃津久食品已经好多年了，特别喜欢吃高蛋白、零添加、零防腐的鸡腿，即使在身材管理期，吃下去也没有负担。”