在消费者对品质与价格双重关注的日益影响中，太原市线下零食折扣店以其高质平价的特色成为热门消费选择。近日，山西晚报记者走访了太原市内走折扣路线的零食折扣店，发现这类商超越来越受到市民的青睐，不仅满足了消费者对多样化零食的需求，同时也提供了更为亲民的价格，成为城市消费的新亮点。3月6日，山西晚报记者来到太原市迎泽区东岗路一家零食折扣店，发现这里不仅商品种类繁多，而且购物环境舒适。一百多平方米的店面内，糖果区、明博体育APP巧克力区、薯片区、坚果区、明博体育APP果脯区、肉干区、海苔区、膨化食品区等分区明确，各类食品被细致分类、摆放在货架的篮筐中，方便消费者找到心仪商品。一位00后消费者正在选购饮料，他说，“在这里买饮料，比超市、便利店、自动贩卖机的要便宜。我常喝汽水、茶饮，这里每一瓶售价都起码要便宜五毛钱，非常划算。”在并州路某写字楼上班的白先生告诉山西晚报记者，写字楼附近的两家零食折扣店虽然规模不大，但逛起来轻松，价格比附近的美特好超市、唐久和金虎便利店更便宜一些，主打“性价比”，而且种类也丰富，满足了上班族的零食需求。山西晚报记者了解到，在该类折扣店消费的群体不仅限于年轻人。今年65岁的太原市民刘女士也是太原各家热门零食折扣店的忠实粉丝。她说，“我买零食会比较两三家的价格，比如烤馍片，各家售价悬殊很大，能差一倍。除了这些，饼干、面包等也比较便宜，让我省了不少钱。”山西晚报记者还观察到，太原市内部分零食折扣店货品齐全，包括国产零食、进口零食、大包装零食及日式点心等，特点是大容量且价格便宜，深受消费者喜爱。零食折扣店还会定期进行积分兑换礼品活动，结账时赠送给消费者一些价格不高、式样多的小零食，这种做法很博消费者的好感。“现在，零食折扣店的价格跟电商价格差不多，甚至有的品类还会更低。如果能线下购买，很多消费者肯定首选线下。”一位零售经销店的负责人张先生告诉山西晚报记者。由于生意火爆，零食折扣店正在全省迅速扩张。自2022年以来，以低价为优势的零食折扣店，在我省崭露头角。天眼查数据显示，截至3月6日，山西省内经营零食类企业5470家，其中，最近15天新增16家，在今年成立的有37家，最近三年成立的有1818家。凯度消费者指数《2024生鲜消费者研究报告》显示，2024年，线下零售业恢复增长，主要体现在社区店和便利店等小业态。城镇化率提升，零售渠道近场化。此外，人口结构变化，消费者更乐于去便捷、省时的渠道。而家庭规模缩小，也让社区业态可以满足日常需求。折扣商店可以构筑一个区别线上的差异化特色，是未来对抗大超市和电商的新主角。一家零食折扣店店主表示，“折扣零食店毛利低，想做成功会很累，但目前看来，是一个可以做的生意。只要在市场中找到好的门店位置，就能保证客流量和交易单，现在零食折扣品牌不断迭代，加盟商争先恐后的‘卷’也会给行业带来新机会。”许多消费者心中有疑惑：低价折扣零食店如此便宜，商品日期是否新鲜、品质是否有保障？一位经销商店负责人告诉山西晚报记者，“我们加盟了大型连锁品牌，利润通过产业链创新模式实现。与传统零售店相比，我们的连锁品牌与知名零食品牌直接合作，省去了分销环节，缩短供应链。大量集中采购和直接运输相结合，直接降低了成本，将这部分利润让利给消费者。所以正规低价折扣超市的商品出厂渠道清晰、日期新鲜、质量有保证。”2025年，这一销售渠道红利有望持续，高性价比成为竞争的核心。但业内人士表示，这背后需要高效的供应链和规模化支撑来降低成本、明博体育APP占领市场。零食折扣店品牌的加速增长，标志着我省乃至全国休闲零食行业的崛起。零食店售卖方式更为灵活，方便不同类型的消费者在不同需求场景下购买，尝鲜成本更低，满足了不同消费者的需求。随着消费者对折扣化消费的需求日益增长，零食折扣店掀起了一股热潮。近日，零食很忙集团和万辰集团两大巨头，纷纷宣布了巨额投资计划，分别瞄准北方和南方市场，展开了一场激烈的市场争夺战。零食很忙集团对外透露，未来半年计划投入超10亿元，用于全国市场开发，重点布局北方区域。对于山西省内的从业者来说，零食折扣店的快速扩张可能导致行业内卷加剧，价格战愈演愈烈。如何在激烈的竞争中破局，是从业者需要考虑的重点。业内人士表示，“一味的内卷，不会对产业结构的改善和产品品质的提升有太大帮助，可能会对服务体系升级，以及客户的粘性增强有些作用。未来，这一样也将更加规范、专业，也朝着品牌化、资本化和规模化的方向发展。经过一番竞争，行业竞争将转向全国化龙头竞赛。”在太原市兴华街经营一家零食折扣店的王先生分析称，由于进入门槛低，零食折扣行业同质化严重，竞争激烈，零食折扣店需要注重品牌差异化。通过独特的品牌形象、产品选择和营销策略，形成与竞争对手的区别，提高品牌知名度和美誉度。比如，引进或开发具有地方特色或独特口味的零食，如山西特色小吃或独家配方的零食；随着消费者对健康的关注增加，提供更多健康选项，如低糖、低脂、有机或无添加剂的零食；建立会员制度，通过积分、优惠券、生日礼物等方式增加顾客的忠诚度；在店内设置试吃区，让顾客亲自尝试产品，增加顾客的参与感和购买意愿等等。