• 黑莓鲜果中糖、维生素C、 维生素B1、维生素B2的含量与 其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量 高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野 生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基 酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含 γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、 钠、镁、锌、铁）含量也较高。其中，维生素K可促进肝 脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素E 保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部 成分遭到破坏，延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免 疫力，与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用；γ氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降 血脂和抗心律失常的作用。

　　乳饮料与牛奶的区别，乳饮料不是牛奶，因为它蛋白质含量 很低，其它营养成分也不能和牛奶相比，而酸奶是牛奶的一 种特殊形式，营养成分与牛奶相当，不过含有大量的乳酸菌 ，对消化和在小肠内生成大量的维生素B都起到很好的作用。 • 吃鸡蛋有哪些益处，1、健脑益智，鸡蛋中的卵磷脂、甘油 三脂、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有好处，可 延缓衰老，对老年痴呆有较好的疗效。2、保护肝脏，蛋黄 中卵磷脂和蛋白质对肝细胞的再生和修复作用很好，提高 免疫力。3、防治动脑硬化，蛋黄中的卵磷脂与乳糖作用可 防止动脉粥样硬化。4、预防癌症，含有大量的微量元素， 如硒、锌，5、延缓衰老，“是理想的营养库 ” • 鸡蛋怎么吃最有营养、怎样煮、煮多久为宜，煮吃最好， 保持营养的100%，生吃仅为30－50%，把水烧开后，再用文 火煮8分即可，切忌时间过久，煮熟的鸡蛋最好让它自然冷 ，马上放到冷水中，会造成营养素的流失。

　　吃是一个人很重要的生活环节，一生之 中离不开“吃、穿”二字，你的健康也是你 出来的，所谓的病从口入，可见吃是多么重 要，既然吃是这样的重要，哪么，如何吃的 安全，吃得健康呢？是我们今天主要谈的话 题

　　良好的道德修养 有良好的道德修养，说明这个人心理健康 。 良好的心里素质 指的是处事不惊，不论是喜是忧，都能做到 泰然处之。 良好的人际关系 指的是做人让人喜欢，做事让人满意。

　　• 香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐 水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智 慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养 高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、 钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

　　• 香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症； • 香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜； • 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高； • 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

　　• 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体 出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解； • 法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓 形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝 聚力，对预防心脑血管病有一定作用； • 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可 清除体内自由基； • 葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变， 阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排 异反应，促进早日康复。

　　蛋白质——作用：制造和修复肌肉.血液.皮肤和各种身体器官， 增加免疫力，补血。 脂肪——作用： 供给人体总能量的20%-30%，提供促进生长发育 和合成前列腺素不可缺少的必须脂肪酸，增加食物美味与饱腹感。

　　• 在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然 不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫 克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、 橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C 及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白 质1.4克，脂肪0.3克，糖8克餐饮，碳水化合物14.4克， 热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫 克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克， 硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫 克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁 10.6毫克，另含丰富的维生素A。

　　二是可防止高血压，医学专家研究表明，人体缺少钙是发生 高血压的重要原因，海带中含有大量的极为丰富的优质钙， 三是抗癌作用。如果你是酸性体质的人，就容易得癌症，表 现在四肢无力，不干重活有酸痛感，而吃海带含钙质较多的 碱性食物，能调节血液中的酸碱度，同时还能有选择的过滤 出锶、镉等致癌物， • 为什么活鱼不能马上烹调，蛋白质自溶，非常鲜美 为什么有人喝了牛奶会腹泻，主要是有一种乳糖不耐 而引起的，乳糖消化需要特殊的乳糖酶的作用下，才 能分解为单糖，被人体吸收，否则在小肠内产生高渗 透压，导致大量的水分进行小肠，到大肠后，还会被 细菌分解产生大量的气体，人小时候体内乳糖酶较多， 但随着年令的增长，在减少，所以有些中老年人喝牛 奶不适，可以改食酸奶及低乳糖奶。

　　• 杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生 津止渴，润肺化痰，清热解毒。

　　• 杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、 杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁 霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱明博体育、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏 仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级 的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。

　　保护视力，防止失明、青光明、白内障、视网 膜出血、改善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、 色素性视网膜炎及夜盲症等。其他效果：强化脑 血管、预防脑血管的病变、强化心肌血管、强壮 冠状动脉、强化肾脏血管、预防肾小球毛细血管 破裂而出现血尿、尿道炎及膀胱炎。强化静脉血 管、预防静脉曲张、防治溃疡。防止动脉硬化； 预防血栓的形成。

　　• 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、 SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、 Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝 莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达 163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化 合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生 素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他 水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷 98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.630.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。 • 正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、 高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好 的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软 化血管、增强人机体免疫等功能。

　　• 1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低 胆固醇； • 2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护 肺部免受污染和烟尘的影响；

　　• 3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的 危险，预防铅中毒；

　　• 4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒 脑的功效； • 5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物， 减少有害物质对皮肤的危害； • 6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可 使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

　　• 杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐 类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23 ％～27％、粗脂肪50％～60％、糖类10％，还含有磷、铁、钾、钙等 无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用，在中 草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

　　西瓜放在冰箱中不能超过两个小时，会对脾胃和咽喉造成很 大的伤害，西瓜本身性冷，如果在冰箱是冷藏过久，对脾胃

　　伤害极大，容易导致腹胀、腹泻，引发脾胃不合。 海带的保健作用，有三点：一是预防血管硬化，海带 中的海带多糖能够降低人体血清中的总胆固醇、甘油 三脂的浓度，同时还有防凝血的作用，可阻止造成血 栓，还有大量的可溶性纤维素，和胆汁结合排出体外， 减少胆固醇的生成，防止动脉硬化。

　　• 矿物质——作用： 矿物质是维持人体营养和机体功能所必须的无 机化合物，包括钾、钠、氯、钙、镁、铁、磷、铜、钴、钼、硒、 镍、铬、锡、钒、氟、硅、砷、碘、硫、锌。尽管微量元素每日 需要量较少，但却是人体所必须的元素。 • 碳水化合物——作用： 碳水化合物也称糖类，与蛋白质、脂肪一 起合称为人体三大要素。三大产能营养素中最主要最经济的能量 来源。大脑工作时所需的唯一直接来源是 “葡萄糖”质，神经组 织只能依靠碳水化合物供给能量。碳水化合物提供人体所需的热 能。 • 纤维素——作用： 食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。 纤维素的作用：①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。②使人有 饱食感，有利于减肥。③进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多 和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。④使葡萄糖代谢加强。 ⑤有利于减肥，还可防治便秘。 • 维生素——作用： 维生素是人体维持正常生理功能所必需的一类 营养物质。它不能在体内合成或合成不足，所以必须要从各种食物 中摄入。作用在于保障生理功能的正常运转。脂溶性维生素Ａ、Ｄ、 Ｅ、Ｋ，水溶性维生素Ｂ族维生素和维生素Ｃ两大类。其中与婴幼 儿营养关系显著的有11种：维生素Ａ、维生素B1 、维生素B2、烟 酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、维生素c、维生素D明博体育、维生素E、 维生素K等，其它如生物素、泛酸等均各有其功能。 • 水——作用：水为人体不可缺乏的物质，它的重要性仅次于空气。体

　　• 胃口好，见什么都有胃口，也证 明你的脾脏很健康。 • 指排泄正常，其实一天一次是规 律，一天三次是正常 。

　　• 指一个健康的人头一贴忱头，不 到五分钟就睡着了，并进入到深 层次睡眠，什么叫深层次睡眠呢？ 就是不做梦、不说梦话。

　　走的快 • 代表我们的骨骼健壮，行动灵活。 说的快 • 指一个人说话有张有弛，抑扬顿

　　• 葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。 维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素 C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。 • 此外，葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代 谢所必需的重要矿物质。葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防服用避孕 药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。 • 葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营 养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云 水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克， 不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢!重要的是它的含糖份少，减肥 食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议 你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和! • 胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制 体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜 所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防 多种心血管疾病。明博体育明博体育