炎炎夏日，不少人的食欲随着气温的上升而下降，但夏天通常又是人们体力消耗较大的季节，有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了。在这里细心的郑小财为大家提供夏季食品安全小常识。

　　1、下饭馆看许可证。外出就餐要选择有《餐饮服务许可证》、食品卫生信誉度高、诚信度高、整洁卫生的饭店、酒店。热天外出就餐，点菜时尽量少点凉菜。

　　2、禁食野生蘑菇、豆角豆浆要烧熟明博体育。不要食用有毒有害食品，如野生蘑菇、鲜黄花菜及来路不明的食品和调料；加工豆角、生豆浆时，一定要烧熟、煮透，防止中毒。

　　3、海货鲜，要煮透。夏天，吃海鲜时，应该煮熟、炒熟或炸透后再吃。尽量不生食水产品。像毛蚶、螺蛳、甲鱼、牛蛙一类的水产品，体腔内都存留有病菌，如果加热不彻底，就会致病。

　　4、吃冷饮，莫贪多。夏天天气炎热，人们爱吃些冷食，尤其是孩子，像冰棍、冰淇淋等更是离不了手。冷饮好吃，但也不能无节制地猛吃猛喝，这样会把胃液稀释，造成胃中正常菌群的紊乱，降低了局部抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件，容易发生腹泻。

　　5、保存样品票据。在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，要及时与当地食品药品监管部门或卫生部门联系，并保存好有问题食品样品及消费票据等相关证据。

　　1、食品选购应选储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包等现象。

　　4、加强对食堂卫生及工作人员个人卫生的全面检查饮食常识，加强食品仓储管理，确保食品新鲜、安全。

　　1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

　　2、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

　　3、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水，瓶装水要有QS认证。

　　5、做到六不吃：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

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