明博体育明博体育10．餐后保健：食毕漱口，令牙齿不败；叩齿三十六，令津满口，则食易消，人无百病；饱食而卧，食滞成积，乃生百病。

　　2．三大原则：(1）宜粗不宜细。多多吃粗报，营养又健胃。(2）宜杂不宜单。食物越广泛，营养越均衡。(3)宜素不宜荤。多吃蔬菜少吃肉，身轻体健少得病。

　　3．六项注意：(1）饮食适量。七八分饱为宜，不暴饮暴食。(2）饮水充足。要主动饮水，以白开水为宜。(3）果蔬适当。果蔬所含的维生素、矿物质及膳食纤维，对预防便秘和心血管保健有益处。(4）饮酒要限量，尤其不饮烈性酒。(5)营养均衡。粗细搭配，荤素结合，保证营养。(6)饮食定时。不过早过晚，防止损伤胃肠。

　　1．水温宜适度，不宜过高：不同的茶叶需要不同的水温，不应一味用开水浸泡。如高档绿茶，要将沸水放至70一80℃时再冲泡。

　　3．茶宜兼饮，不宜偏饮：夏季饮绿茶，冬季饮红茶，春秋两季饮花茶，是比较好的兼饮方法。

　　5．茶宜择时饮，不宜盲目饮：饭后与午间饮茶有益，空腹茶心慌，晚茶睡不香。

　　7．茶宜止渴，不宜送药：服镇静药、镇咳药和知母、贝母、酸枣仁等安神止咳药时，不能与茶同赴。服人参、党参、使君子、土茯苓、威灵仙和铁剂、麻黄素、阿托品时，不能饮茶。

　　3．青椒：青椒的适宜储存温度为7~8`℃。放冰箱储存，易发生冻伤而变质。

　　鱼的属性有温、凉、寒、热之分，食鱼时应根据自身体质，选择不同的鱼，达到食之有益的目的。

　　1．鳝鱼：甘温，可补虚生血，尤其适合产后体虚妇女食用，但体热之人不可多食。

　　4．鲢鱼：甘平，可利尿消肿，通乳止咬，腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。

　　6．泥鳅：甘平，可暖胃壮阳，催乳利水；阳萎男子及乳汁缺乏妇女食之效果显著。

　　1．不过饱：晚餐过饱，会造成胃肠负担加重，使人失眠或多梦引起神经衰弱等疾病。长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，会造成胰岛细胞负担加重，诱发糖尿病。

　　2．不过荤：患高血脂、高血压的人，晚餐经常吃荤等于火上浇油，摄入过多热量易引起胆固增高，诱发动脉硬化和冠心病。

　　3．不过甜：肝脏明博体育、脂肪组织与肌肉的代谢活性在一天的不同阶段会有不同变化。糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人吸收后，分别转换成能量与脂肪。晚餐吃得过甜，会令人发胖，埋下健康隐患。

　　1．酸味食物：如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，可敛汗止泻祛湿、生津解渴、健胃消食。

　　2．苦味食物：苦味食物具有抗菌消炎、解热去署、提神醒脑、消除疲劳等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等。苦味食物一次食用不宜过量，过量人容易引起恶心、呕吐、反胃等不适反应。

　　3．富钾食物：热天预防缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、土豆、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶含钾，故热天多饮茶，可消署补钾，一举两得。

　　4.顺气食物：夏天天气炎热，选食一些顺气可口的食物尤为重要，如萝卜、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。

　　2．牡蛎：2～3个牡砺就可能为一个正常男人提供全天所需要的锌，而锌是男人生殖系统里至关重要的矿物质。科学家指出：最近50年来，男人数量下降，营养缺乏是导致睾丸激素降低的直接原因，补充足够的锌就能解决问题。

　　4．花生酱：花生酱的脂肪合量偏高，但这种脂肪对人体有益， 能大大降价患心脏疾病的风险。

　　5．西瓜：男人50岁以后容易患高血压。专家提富钾食物能降低高血压的患病率。西瓜是含钾非常丰富的一种食物，比香蕉的含钾量高。

　　1．苹果：富含钾元素明博体育，可排除体内多余钠盐，每天吃两个苹果，可维持满意的血压。

　　2．牛奶：含丰富的钙质，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。

　　4．玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，能降低人体内血清胆固醇的浓度。

　　5．燕麦：可降低血清总胆固醇、甘油三酯和β~脂蛋白的浓度，防止动脉粥样硬化。

　　6．鱼；含人体必需的多种不饱和脂肪酸，能抑制血小板凝聚和降低胆固醇，健脑益智。

　　1．杭血栓：西红柿杭血栓的作用好．可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。

　　2．保护心脏：生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。

　　3．预防前列腺癌：地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与经常生食西红柿有关。

　　1．韭菜根：治鼻出血用韭菜根加葱根捣汁饮服。治跌打损伤用韭菜根100克，捣烂取汁，加白酒50毫升，空腹饮。

　　2．菠菜根：治糖尿病用鲜菠菜根90克和鸡内金15克煎汤饮服，每日早晚各1次。治便秘菠菜连根一起洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油拌食，每日3次，每次250克。治跌打损伤用菠菜根30~50个，洗净捣烂，用白酒30~50毫升送服，每日2次。

　　3．芹菜根：治高血压用芹菜根50一100克，小蓟30克，水煎服。治失眠用芹菜根60克，酸枣仁9克，水煎服。治气管炎用芹菜根60克，桔皮9克，水煎过滤，加蜂蜜适量混匀后服。

　　4．白菜根：治伤风感冒用大白莱根3个，洗净切片，加鲜生姜三片，煎汤趁热喝下，盖被出汗。

　　2．海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外；预防白血病，还可加速有毒元素镉的排泄。

　　3．猪血：猪血能与侵入人体的粉尘和金属微粒结合，转化为不易吸收的物质而排出体外。

　　4．苹果；果胶能避免食物在肠道内腐败而产生毒素，预防老年痴呆，延缓衰老。

　　7．糙米：是清洁大肠的管道工，通过肠道时会吸掉许多淤积物，将其从肠道内排除。

　　1．南瓜饭：南瓜中的果胶可使糖类吸收缓慢，适合糖尿病人食用；南瓜中的甘露醇有通便作用，可防止结肠癌发生。

　　2．黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

　　3．芋头饭：芋头质地细软，易于消化，适合胃肠道疾病、结核病患者及老人、儿童食用。

　　5．红薯饭：预防便秘，减少肠癌发生；降低血液中胆固醇，预防冠心病；调节人体酸碱平衡。

　　6．燕麦饭：把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭，能降血脂，防治心脑血管疾病、糖尿病、便秘。

　　7．绿豆饭：清热祛暑、明目降压．能防治中署引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等。

　　1．豆油：含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素D．有减少心血管疾病、提高免疫力的作用。

　　2．玉米油：其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，还含有丰富的维生素E。

　　3．橄揽油：所含单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，对人体健康极为有益。

　　4．花生油：含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、 E、K及生物活性很强的天然多酚类物质。

　　5．葵花子油：含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α~亚麻酸在体内可合成脑营养物质。

　　7．猪油：要适量食用，因为猪油中的α~脂蛋白能延长寿命，这是植物油中所缺乏的；胆固醇是合成激素的原料。

　　醋泡食物可防治动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、感冒等，抗衰老延寿年。

　　1．醋泡花生：将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10~~15粒。

　　2．醋泡香菇：将洁净的香菇放入容器内，倒入醋后放冰箱冷藏，一个月后即可食用。

　　3．醋泡黄豆：将炒熟的黄豆按1:2的比例加入食醋浸泡，7天后食用。每次服15~20粒，每日3次，空腹嚼服。

　　4．醋泡大蒜：将干净去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。

　　5．醋泡海带：将海带切成细丝，按海带与醋1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天即可食用。

　　6．醋泡玉米：取500克玉米煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干后嚼服。

　　7．醋泡冰糖：将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，冰糖溶化后早晚各服10一20毫升饮食常识。

　　2．臭豆腐：含有大量挥发性盐基氨及硫化氢等，是蛋白质分解的腐败产物，对人体有害。

　　3．味精；每日摄入量不应超过3克，过多会使血液中谷氨酸钠的含量升高，限制钙和镁的利用。

　　5．葵花籽：多吃会消耗胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，影响肝细胞的功能。

　　6．菠菜：含草酸多，食物中锌和钙会与草酸结合而排出体外，引起钙与锌的缺乏。

　　10．油条：明矾是含铝化合物，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆症。

　　1．饮袋奶不加热：牛奶极有利细菌繁殖，袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。

　　2．空腹喝牛奶：空腹饮用牛奶稀释了胃液，使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使营养素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食物，这样可使牛奶在胃肠中停留时间延长，使蛋白质能够很好地消化吸收。

　　3．食物搭配不当：牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛仍反应结块成团，影响消化吸收。

　　4．时间安排不当 ： 喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能补充人体能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。

　　5．偏爱高加工牛奶：牛奶以接近天然状态为佳，因为多次加工后，加入了多种其他成分，如微量元素或无机盐类等，对本人身体并非必需。

　　三要：一要识别品种。酸奶中含有活性菌才具有保健作用。二要识别菌种。酸奶中的双岐杆菌为优质菌种，能耐胃酸、胆酸和氧气，直达肠道发挥保健作用；乳酸菌的保健作用也比较好。三要选择冷藏柜贮存的酸奶。活性菌在0℃~7℃环境中会停止生长，随着环境温度的升高，活性菌快速繁殖、快速死亡而降低营养价值。

　　三不要：一不要加热。加热或用开水稀释会使酸奶中的活性菌死亡。二不要与某些药物同服。抗生素可杀灭酸奶中的活性菌。三不要空腹喝酸奶。饭后喝酸奶，活性菌可促进胃肠蠕动，抵抗有害菌，改善胃肠内环境，维持消化道健康。空腹喝酸奶，保健作用减弱。

　　3．不宜冲入鸡蛋：蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被吸收的物质。

　　5．不要空腹饮用：空腹饮时蛋白质在体内转化为热量被消耗，不能充分起到补益作用。

　　6．切忌生饮豆浆：生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟而饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

　　7．不要保温贮存：在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，保温容器内的细菌会大量繁殖，经过3~4小时就能使豆桨酸败变质。

　　1．小米太黄不能买：新鲜小米色泽均匀，金黄色，有光泽；染色的小米颇色深黄，缺乏光泽。

　　2．蘑菇太白不能买：漂白的菇体有不自然的白色，没有新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。

　　4．肉色太红不能买：烧鸡、烤鸭、猪蹄、红肠、熏腿、猪杂等肉食品有诱人的颜色不能买。

　　5．莲藕太白不能买：使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味，经水冲洗后颇色就会变褐、容易腐烂。

　　2．南瓜子：每天吃50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺炎和前列腺癌，降低血压。胃热病人宜少食。

　　4．松子：被誉为“长寿果”，含有蛋白质、脂肪、糖类，常吃可滋补强身。胆囊功能不良者应慎食。

　　5．腰果：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些。因此，应避免吃得太多；腰果含有多种过敏原，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。