许多人有饭后立即大便的习惯，这对人体健康十分不利。因为吃饭后胃酸、消化酶分泌增多，胃的蠕动功能增强，若在胃内装满未消化的食明博体育物时排解大便，下面是小编为大家整理的关于关于饮食健康的知识，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

　　油炸作为传统烹饪方式，是许多家庭年夜饭必不可少的选择。油炸食品酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多人的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。通过油炸，粮食、薯类、蔬菜等统统会变成高脂肪高热量食品，过量食用可能导致肥胖。同时，油炸过程中，油脂持续受热，会发生各种化学反明博体育应，产生大量的多环芳烃类致癌物，增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。当然，油炸也会大大减少维生素含量，维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、番茄红素，还有鱼里面的omega-3脂肪酸，在油炸之后都会大打折扣。

　　腊肉香肠可是四川人过年餐桌上必不可少的美食，酸酸辣辣的泡菜、腌菜也让许多人食欲大开。腌腊食品的营养成分不如新鲜食品，同时，为了防止食物变质，会在加工中使用大量的食盐，过量食用可能会增加患高血压的风险。虽然，亚硝酸盐是腌腊肉制品可使用的食品添加剂，但部分商贩在制作时难以控制用量，容易出现过量添加的情况;腌制蔬菜如果腌制不充分，也可能含有较高的亚硝酸盐，食用可能引发中毒明博体育。许多人喜欢的烟熏腊肉，常含有多环芳烃化合物，有潜在致癌风险。

　　过年期间饮食常识，许多家庭都会备上糖果、巧克力等零食，团年聚会大小朋友们往往也要来上几杯含糖饮料。但是，这些“甜蜜的诱惑”不仅可增加龋齿、肥胖、糖尿病、血脂异常等发生的风险，还可能会伤害我们的眼睛，过量的糖可能导致近视程度在短时间内加深，严重时甚至会诱发白内障、青光眼。另外，爱美明博体育的朋友们看过来，大量的糖分会导致人体内分泌失调，雄性激素增多，皮脂分泌也会增加，痘痘也就随之而来了。另外，糖与蛋白质会发生“糖基化”反应，可能造成面部失去光泽，出现色斑、皱纹等。

　　春节这样的节日里，难免要做几个凉菜刺身或是找点少见的食材尝个鲜。生冷食品因为未经加热或加热不充分可能导致食源性疾病的发生，野味尝鲜更不可取，野味往往是寄生虫的中间宿主，另外，野生动物携带的病毒也可能经由密切接触或被食用而感染人类明博体育。野生蔬菜菌菇可能不会有更高的营养价值，相反可能因为辨认不明导致误食中毒。

　　多种食物组成的平衡膳食是人体获得适宜能量和充足营养素的基础，我们每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶豆坚果类等食物。保证平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。日常饮食要注重巧妙搭配、合理烹调，注重粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配，做到食物多样化。注重食品卫生，饭前便后要规范洗手。通过正规渠道购买新鲜、安全的食材，加工时要注意生、熟分开。不吃未烧熟煮透的食物、不喝生水。外出就餐时，注意选择正规、卫生条件好的饭店或餐厅。