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　　近期，五师双河市市场监督管理局开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”宣传活动。图为6月1日，执法人员在餐饮单位张贴文明用餐海报。司天 杨芳芳 摄

　　6月4日，七师胡杨河市市场监督管理综合行政执法支队的执法人员在一家糕点房查看食品安全储存情况。 兵团日报常驻记者 张西安 通讯员 杨文鹏 摄

　　三师图木舒克市市场监督管理局执法人员在四十一团饭店张贴反食品浪费宣传海报（摄于3月13日）。 王进 摄

　　“刚拿到菜单，服务员就告知了大概几道菜够吃，建议我们适量点餐，避免浪费。”6月1日，十二师居民李燕带着孩子和朋友聚餐明博体育，工作人员的温馨提示帮助她给孩子树立了节约意识。

　　坚决遏制“舌尖上的浪费”。今年以来，兵团市场监督管理系统持续推进制止餐饮浪费专项行动，在兵团本级成立由局主要领导担任组长的专项行动领导小组，结合食品安全“两个责任”落实工作，对各师市制止餐饮浪费专项行动开展情况进行全覆盖督查，倡导文明餐饮新“食”尚。

　　“一粥一饭，当思来之不易。”节约是中华民族的传统美德。为了提倡文明节约之风，遏制餐饮浪费势头，今年开学后，塔里木大学师生积极响应市场监督管理部门的号召，开展以“节约粮食我先行、勤俭节约树新风”为主题的制止餐饮浪费活动，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，营造节约光荣、浪费可耻的氛围，塔里木大学师生积极响应，踊跃践行，在全校范围内取得了良好的效果。

　　“我们每天都会统计在校学生用餐的数量和种类，按需采买、烹饪，尽可能从源头上减少浪费。”塔里木大学后勤保障部相关负责人介绍，“我们还在食堂墙上、桌子上张贴‘拒绝浪费’‘珍惜粮食’等标语提示牌，营造了浓厚的制止餐饮浪费氛围。”

　　“为激励学生做到‘光盘’，学校推出光盘送礼品活动，学生积极参与，在朋友圈分享光盘成果，交流美食、分享感受。”该负责人告诉记者，同时，学校组织开展制止餐饮浪费主题党日活动，充分发挥党员制止餐饮浪费的示范带头作用；举办“光盘行动”主题作品展，组织学生以手绘海报的形式充分展现自己对勤俭节约的理解，增强节约光荣、浪费可耻的意识，养成健康文明的餐饮习惯。

　　自塔里木大学开展“光盘打卡”活动以来，师生们秉持“以奢华浪费为耻、以勤俭节约为荣”的用餐理念，杜绝浪费，从自身做起，每天坚持“光盘打卡”。

　　强化宣传引导，推进制止餐饮浪费社会共治。兵团市场监督管理局发布《制止餐饮浪费倡议书》，通过“两库一平台”发送至兵团辖区所有餐饮服务经营者，并在平台中增设8个有关制止餐饮浪费内容的视频栏目，引导餐饮服务经营者加强反食品浪费知识的学习。目前已有1.68万家餐饮服务单位、1.86万名从业者参与了学习，参学率达到89.16%；结合高校用餐浪费严重的实际，对兵团14所高校进行全覆盖宣传引导，充分利用校园和学校食堂的大屏幕等循环播放《制止餐饮浪费，青年在行动》专题教育片，累计观看视频人数达9.8万人次。

　　不久前，一师阿拉尔市市场监督管理局执法人员在日常巡查中发现，阿拉尔市竹韵百果湾生态宴会中心未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，并且在餐饮服务过程中没有向消费者提示说明，没有引导消费者按需适量点餐，最终，一师阿拉尔市市场监督管理局依据《反食品浪费法》相关规定责令当事人立即改正违法行为，并对当事人给予警告的行政处罚。

　　2021年4月29日，《反食品浪费法》正式实施，防止食品浪费从此有法可依。其中，明确规定餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。

　　以法治方式督促餐饮节约，兵团各级市场监督管理部门加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展；加大执法力度，重点围绕餐饮品牌店、网红店、大中型饭店、酒店等，以及婚宴、会议、培训等大型活动，加强对点餐、就餐、剩餐、打包等环节的执法检查，从严从速查处违法行为，在全社会营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围。

　　截至目前，兵团各级共办理反餐饮浪费违法案件101件。兵团市场监督管理局根据违法情节的不同，从中筛选出7件典型案例进行通报，对于有严重违法情节的行为予以挂牌督办。

　　“针对误导诱导消费者超量点餐和原料采购、加工制作、供餐服务中出现的食品浪费等行为进行纠正、整改、处罚，需要做出行政处罚的可视情节按简易程序当场做出处罚决定。”兵团市场监督管理局食品安全监督管理处处长朱丽丽说，“我们要求，在执法的同时加强普法明博体育，紧盯企业主要负责人和食品安全总监、安全员等责任人，广泛宣传法律法规、政策标准，倡导‘文明餐桌、光盘行动’。”

　　朱丽丽表示，下一步，兵团市场监督管理局会将制止餐饮浪费与食品安全监督管理工作同步开展，聚焦餐饮浪费问题，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

　　餐饮店要劝导、纠正餐饮浪费现象，在消费者订餐、点餐、加餐等环节提醒、引导消费者理性消费、适量点餐……为了进一步规范餐饮市场行为，今年3月，兵团市场监督管理局向辖区内各餐饮企业发出制止餐饮浪费倡议书。

　　倡议各类餐饮服务提供者妥善运用数据分析等手段，结合自身经营模式，建立从采购到出餐的全链条反浪费举措；通过精准采购、科学存储、适度加工、合理备餐，加强从业人员职业技能培训，避免采购、存储、备餐过程中产生食品浪费；鼓励餐饮企业和网络订餐平台在线上线下醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息；通过在菜单中标注食品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息，同时大力培训服务人员熟练掌握菜品情况，提示消费者适量点餐。

　　“我们注意到，餐饮行业在厉行节约方面整体向好，消费者和企业的节约意识不断增强，但在婚宴、外卖点餐等方面还有提升空间。我们会积极做好培训，通过细节的把控来帮助企业更好地落实厉行节约的相关要求。”朱丽丽告诉记者，随着网络餐饮市场规模不断扩大，网络餐饮平台成为制止餐饮浪费的重要环节。

　　外卖点餐的起送费用普遍较高，为了凑单，消费者只能多点一些，如果不能和同伴分享，这些食品就可能被浪费。倡议书鼓励餐饮外卖平台在点餐页面描述菜品口味、分量等内容，推广“小份菜”或半份菜，方便消费者选择。

　　“通过开展此次制止餐饮浪费专项行动，餐饮企业加强从生产到消费等各环节的有效管控，上下游企业协同采购、协同配送、协同加工、分工协作，降低了生产成本。广大职工群众进一步增强了厉行节约、反对浪费的思想自觉和行动自觉。”朱丽丽说。

　　“我们希望职工群众自觉餐饮浪费行为，主动践行‘光盘行动’，做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理、剩菜要打包。如发现餐饮服务单位食品浪费相关问题线电话向市场监督管理部门举报投诉。”朱丽丽表示，希望通过引导文明用餐新风尚，推行节约餐饮和绿色餐厅的新型餐饮模式，将制止餐饮浪费理念融入餐饮经营美食、管理和服务的全过程。明博体育明博体育明博体育明博体育